Przyjemna sałatka z buraka z dodatkiem soczystej pomarańczy i wyrazistego w smaku sera pleśniowego. Do tego orzechowa rukola i prażone nasiona słonecznika. Miodowy dressing dopełnia całości.
składniki:
rukola
1 duży burak ugotowany lub upieczony
1 pomarańcza
100 g sera pleśniowego
3 łyżki prażonych nasion słonecznika
2 łyżki oleju
2 łyżki octu winnego
1 łyżka płynnego miodu
wykonanie:
Na półmisku układam rukolę, a na niej, niezbyt grube, kawałki buraka i, obrane z białej skórki, cząstki pomarańczy oraz kostki sera pleśniowego. Całość posypuję uprażonymi nasionami słonecznika. Wszystkie składniki sosu łączę energicznie mieszając. Polewam sosem sałatkę tuż przed podaniem.
