Jeden z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie, pozostałych z obiadu, gotowanych ziemniaków. Pyszne placki, bardzo proste i szybkie. Tym razem zajadaliśmy je z sosem tzatziki.
składniki:
około 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
1 - 1 1/2 szklanki mąki
1 jajko
sól, pieprz
wykonanie:
Ugotowane i wystudzone ziemniaki przepuszczam przez praskę. Dodaję mąkę, jajko, doprawiam solą i pieprzem, krótko zagniatam. Formuję w dłoniach placki grubości ok. 1 cm i smażę na niewielkiej ilości tłuszczu.
