Przepis na wspaniałe muffiny z dużą ilością orzechów i śliwek. Znakomity smak, po prostu spróbujcie. Przepis z książki C. Meyera Wszystkie smaki Skandynawii.
100 g miękkiego masła
200 g cukru
2 jajka
125 g mąki pszennej
1 szklanka orzechów włoskich drobno posiekanych
10 dojrzałych śliwek
wykonanie:
Masło ucieram z cukrem na jasną, puszystą masę. Cały czas ubijając dodaję po jednym jajku. Na koniec wsypuję mąkę i posiekane orzechy, mieszam starannie na niskich obrotach. Śliwki kroję w kostkę i dodaję do masy. Ciasto nakładam do foremek i piekę około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Najlepiej smakują na ciepło.
