Sernik ze słodzonym mlekiem skondensowanym to jeden z moich ulubionych serników. Jest banalnie prosty, pięknie wyrasta, pozostaje wysoki i równy. Delikatny i puszysty smakuje wszystkim, dlatego polecam Wam ten przepis do wypróbowania.
składniki:
1 kg twarogu (może być z wiaderka)
5 dużych jaj
2 opakowania budyniu waniliowego
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
około 200 g herbatników
wykonanie:
Twaróg, mleko skondensowane, proszek budyniowy i żółtka miksuję krótko, tylko do połączenia składników. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję do masy serowej i delikatnie mieszam szpatułką. Blaszkę (24x24) wykładam papierem do pieczenia, na dnie układam herbatniki, wykładam na nie masę serową. Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 30 minut. Po tym czasie zmniejszam temperaturę do 150 stopni i piekę kolejne pół godziny. Studzę w lekko uchylonym piekarniku, potem wstawiam do lodówki. Przed podaniem można udekorować sernik według uznania - cukrem pudrem, polewą czekoladową, kajmakiem albo owocami.
