Jajka faszerowane na różne sposoby pojawiają się na naszym stole jako urozmaicenie śniadania czy kolacji. Oczywiście honorowe miejsce zajmują na wielkanocnym stole. Dziś jedne z moich ulubionych - z fetą i suszonymi pomidorami.
4 jajka ugotowane na twardo
4-5 suszonych pomidorów
50 g sera typu feta
2 łyżki majonezu
wykonanie:
Ugotowane jajka obieram ze skorupek i
każde z nich przekrawam na pół. Żółtka przekładam do miseczki. Pomidory odsączam z oleju, drobno kroję i dodaję do żółtek zostawiając nieco do dekoracji. Dodaję ser typu feta, doprawiam majonezem. Całość mieszam
widelcem, rozgniatam aż do uzyskania w miarę jednolitej pasty. Farszem
wypełniam białka, dekoruję kawałkami pomidorów.
