kurczak z kaszą i botwinką

Kilka prostych składników, tylko chwila poświęcona przygotowaniu potrawy i już można zasiąść do stołu. Danie cieszy letnimi kolorami i swojskim smakiem, jeśli więc macie ochotę na odżywczy, lekki obiad przygotowany w kilka chwil zapraszam Was na kurczaka z kaszą i botwinką.

***
Dieta lekkostrawna z ograniczeniem błonnika i tłuszczu wyklucza  gruboziarniste kasze i ostre przyprawy, dlatego do mojego dania wykorzystałam pszeniczną kaszę bulgur, a całość doprawiłam delikatną pietruszką.
kurczak z kaszą i botwinką babkawformie.blogspot.com

składniki:
200 g piersi z kurczaka
pęczek botwinki
100 g kaszy bulgur
500 ml wody lub bulionu warzywnego
sól
pęczek pietruszki

wykonanie:
Mięso pokroiłam w niewielkie kawałki i wrzuciłam na patelnię podlewając 4 łyżkami wody, doprowadziłam do wrzenia. Gdy mięso się ścięło dodałam botwinkę - liście i łodyżki drobno posiekane, a buraczki pokrojone w plasterki - oraz suchą kaszę. Całość podlałam wodą i lekko osoliłam. Dusiłam na wolnym ogniu około 15 - 20 minut często mieszając, pod koniec dodałam posiekaną natkę pietruszki.

kurczak z kaszą i botwinką babkawformie.blogspot.com

 Przepis bierze udział w akcji kulinarnej MAM SMAKA NA BURAKA
 

1 komentarz:

  1. Takiego jeszcze nie jadłam. mam trochę botwinki to będę miała dobry obiadek :D

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 babka w formie , Blogger