Pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe. W sam raz na mroźne, zimowe dni. Uwielbiam chili con carne także za prostotę i szybkość wykonania. Polecam :-)
1/2 kg mięsa mielonego (dałam wołowo - wieprzowe)
1 duża czerwona cebula
2 - 3 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
sól, pieprz
1/2 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki zmielonego kuminu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
wykonanie:
Cebulę pokroiłam w piórka i razem z czosnkiem zeszkliłam na niewielkiej ilości oleju. Stopniowo dodawałam zmielone mięso i podsmażałam do lekkiego zrumienienia. Następnie dołożyłam pokrojoną w paski paprykę, przyprawy i koncentrat pomidorowy oraz fasolkę i pomidory (razem z zalewą). Gotowałam około 15 minut bez przykrycia na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając.
Zazwyczaj chili con carne podawane jest z ryżem ale ponieważ moi chłopcy nie są jego zwolennikami jedliśmy je z makaronem. Smakowało pysznie :-)
